每逢佳節，熱愛美食的台灣人總忘不了烤肉的銷魂滋味。三五好友團聚，總會約上一攤，共同品味佳餚。但自己生火備材料總是耗時耗力，因此外出店內聚餐也成為一派選擇。在餐廳林立的台灣街道上，烤肉餐廳也是一級戰區，尤其節慶歡聚、歲末年終，烤肉團聚用餐的儀式感總能吸引大批粉絲流連忘返。本次 FANSFEED 挑選了 11 家知名燒肉餐廳，皆為臉書粉絲團擁有破萬以上粉絲的名店，分析其社群經營狀況。讓我們來一探究竟這些品牌如何吸引顧客？又有哪些平日策略與節慶行銷值得學習呢？

 

 

一、鄰近佳節燒肉聲勢漲 話題月趨勢踴躍

 

FANSFEED 首先透過 i-Buzz 數據觀察「燒肉」話題月聲量趨勢，發現從八月起聲量便開始攀升。從時間點來判斷，約是在中元普渡後，民眾們便開始關心一個月後即將到來的中秋節，除了賞月吃餅外，到燒肉餐廳凝聚感情，也成為熱門話題之一。雖然討論聲量略有起伏，但整體來說，自八月起關於燒肉的議題，因著中秋節的烤肉熱點，討論度整體呈現上漲趨勢。

 

 

 

二、碳佐麻里經典老店底蘊厚 燒肉同話高CP值搶佔社群互動

 

綜觀燒肉聲量趨勢後，接著我們針對精選的燒肉品牌社群逐一分析。從各品牌的粉絲數與貼文平均互動數定位圖來看，可以發現作為 20 年老店的「碳佐麻里」坐擁大批粉絲，其貼文平均互動也在前三名，足見其社群粉絲底蘊。相比之下，2015 年才創立的「燒肉同話」，粉絲數雖只有碳佐麻里的十分之一，但品牌主打高 CP 值與年輕族群，有著亮眼的貼文成效，平均互動數穩居第一，展現其傑出的粉絲互動成果。

 

相比之下，其他名店老店的燒肉品牌，互動表現不如預期。以知名連鎖餐飲集團的乾杯系列為例，雖然擁有大批的粉絲基礎與集團名氣加持，但貼文的互動表現屈居下風。「老乾杯」主攻中高價位，客群坐落在中高檔族群與家庭客，相對來說花在社群經營與年輕族群中的經營上較少，表現也就不如其他品牌亮眼。但更貼近年輕族的「乾杯」品牌，瞄準年輕家庭與白領客群，更不應忽視社群行銷上帶來的助力，仍需重視社群貼文成效與粉絲之間的互動，才能不斷吸引舊雨新知再三回訪。

 

 

 

三、燒肉同話貼文影響力突出 發文成效雙倍領先同業

 

緊接著，我們進一步分析各家燒肉品牌在社群上的貼文成效。直觀來看，燒肉同話的表現最佳，以低於平均的貼文數量，成效遙遙領先同業，穩居發文影響力之冠。在不倚靠貼文數量下，可以推估出燒肉同話的貼文走高品質路線，確實的達到了發文的目的，吸引足夠多的社群粉絲前來留言互動，引起話題的同時也造就了社群上的高討論度。

 

相比之下，乾杯系列品牌發文數量多，但多數都沉寂如水，未能有效吸引粉絲目光。而粉絲數量排名第一的碳佐麻里，發文數量也是居冠，但實際帶來的發文影響力僅有約燒肉同話的三分之一，這也反映出了老品牌或者大品牌常有的困境，雖名氣高粉絲多，但並未擁有太多活躍的粉絲，造成多數時候，發文所需要宣傳推廣的目的未能如期呈現。整體來說，粉絲數量多寡可能是其次，品牌更該注意的是對於目標客群，品牌的吸引力是否仍足夠？如何在這快節奏的時代，持續地吸引粉絲目光並駐足停留？

 

 

 

四、碳佐麻里獨佔五成熱門貼文 節慶行銷引爆話題討論

 

前文從數據面分析了燒肉品牌值得注意的策略，那關於貼文主題內容，又有哪些熱門話題可供借鑒參考的呢？FANSFEED 接著分析 11 家燒肉粉絲團的 TOP50 熱門貼文，發現光是碳佐麻里一個品牌，就獨佔了近五成的貼文。碳佐麻里作為 20 年底蘊的老品牌，社群互動成效表現仍名列前茅，根據其熱門貼文類型來看，正是懂得把握節慶行銷的熱潮，抓住粉絲們當下最關心的話題，引爆討論度。

 

不僅如此，從碳佐麻里的熱門貼文類型分布來看，除了節慶行銷之外，也致力於品牌的拓展與推廣，甚至公益活動都有涉略。可以發現，碳佐麻里作為老品牌，並未僅安穩於自己的既有名氣，反而不斷的求新求變，嘗試跨界推廣，試圖吸引不同類型的粉絲加入，開拓賽道。

 

 

 

五、燒肉餐廳重節慶行銷 新品牌積極拓店宣傳

 

接著進一步細看在 TOP50 熱門貼文中，不同品牌在不同的貼文類型分佈。首先，碳佐麻里作為嘗試多棲的老品牌，幾乎每個主題都有所涉略，並且各類型都有不少發文上榜，可謂是多點齊攻，搶佔不同賽道。整體來看，僅次於節慶行銷，第二熱門的類型，就是抽獎主題，幾乎所有品牌都會不定期用抽獎來吸引粉絲，可以達到短期吸引注意的目的。

 

而「原燒」作為主打分享的燒肉品牌，在社群上的策略常以小編趣味互動，吸引粉絲之間的留言朝聖，在年輕族群之間留下好印象；搭配相關的品牌活動，也更容易吸引三五好友群聚相約，將熱度從線上流量轉為線下業績。至於中高價位的「老井」因為店數尚不多，因此更著重於品牌分店拓展，力圖將名氣擴展至發源地台中以外的地區，讓更多燒肉愛好者能認識到自家品牌。

 

 

 

六、中秋行銷異業合作熱 限定聯名商品引起話題

 

針對一年一度的中秋檔期，各家燒肉品牌除了祭出優惠方案之外，也紛紛跨界聯名，推出許多異業合作的限定商品。像是碳佐麻里與多個品牌聯名，推出多款中秋禮盒，讓粉絲既可以在店內用餐享受團聚氛圍，送禮拜訪選擇限定聯名產品，也能大氣不失禮。而屋馬燒肉和乾杯燒肉，不約而同都與 Pizza 品牌合作，推出聯名口味披薩，不同品牌的合作及期間限定的特殊口味，除了引發話題討論，也讓中秋節有了更多不一樣的美味選擇。

 

 

總體來說，多家燒肉餐廳業者除了需要確保產品穩定美味外，更要留意在社群方面的經營，尤其如中秋節這類重要節慶活動。透過精準抓住消費者的節日需求，各大品牌在社群平台上的互動與話題熱度持續攀升。特別是老牌碳佐麻里和燒肉同話，分別展現了不同策略的成功範例，前者憑藉老牌聲譽與多元的行銷主題穩步推動，後者則以高互動率與 CP 值策略迅速吸引年輕消費者的目光。中秋檔期的異業合作與聯名商品進一步增強了品牌的討論度，使燒肉不僅成為節慶美食，更成為聯繫家人朋友的社交場景。未來，燒肉品牌若能持續把握這類節慶商機，配合創新的行銷手段，必能在激烈競爭中保持亮眼成績。

 

 

 

---

 

FANS FEED 品牌頻道經營

 

⭐ 品牌小編努力發文，成效卻不見起色嗎？你需要經驗豐富的專業小編團隊，為你管理官方社群頻道，以數據分析及深度觀察達到內容精采度與宣傳成效 ► 了解更多

⭐ 填寫需求單，將有專業團隊為你服務 ► 立即填寫

#節慶行銷 #社群行銷 #行銷策略 #中秋節 #燒肉餐廳 #社群經營